Monteroni d’Arbia, 05 dicembre 2008- Cinta senese regina a Ville di Corsano. Da sabato 6 a lunedì 8 dicembre al circolo Arci Colibrì si svolgerà la Sagra della Cinta senese organizzata dalla Pro Loco locale con degustazioni, tavole rotonde e escursioni alla scoperta del territorio. Si comincia sabato 6 dicembre alle 18 con l’incontro tra addetti ai lavori dal titolo “Tracciabilità genetica della Cinta senese: i risultati di un anno di lavoro” per ripercorrere le tappe del progetto che due imprese spin off dell’Università di Siena (Serge e Sienabiografix) hanno condotto per conto dell’associazione Senese allevatori con un finanziamento della Provincia di Siena.
A seguire sarà proiettato un documentario in anteprima per presentare i risultati della ricerca e ai presenti sarà offerta una degustazione di prodotti di cinta senese. Domenica 7 dicembre alle 17.30 “Tombola Suina” e a seguire la cena a base di cinta senese (ore 20 su prenotazione). Una giornata alla scoperta del territorio di Ville di Corsano sarà quella di lunedì 8 dicembre con la tradizionale passeggiata “Di Pievi e mulini” tra storia e sapori. Gran finale alle 17 con “Veglia e olio”, conversazione con gli abitanti di Ville di Corsano davanti al camino con i racconti popolari narrati dagli anziani.
A seguire musica, bruschetta e affettati.
