Molte delle erbe spontanee che vivono nei nostri ambienti naturali offrono, a chi sa apprezzarle, una insolita materia prima per la preparazione di piatti dimenticati o per la realizzazione di manufatti di uso quotidiano.
Il Centro di Ricerca, Documentazione e Promozione del Padule di Fucecchio e la Sezione Soci Coop Valdinievole organizzano nei mesi primaverili due corsi, rivolti a tutti gli interessati, che si articolano in incontri teorici o pratici in aula e visite sul territorio.
Il corso “Le buone erbe” (febbraio-aprile 2008) ha come tema il riconoscimento, l’utilizzo e la coltivazione delle piante di uso alimentare e delle piante aromatiche.
Durante gli incontri serali, tenuti da laureati in Scienze Naturali ed esperti del settore presso la saletta dell’Ipercoop di Montecatini Terme (PT), vengono presentate le specie principali, che sono poi raccolte durante le uscite in vari ambienti: prati e campi di pianura, territori collinari e olivete.
La parte finale del corso, incentrata sulle piante aromatiche, prevede un incontro sul riconoscimento e sull’allestimento di un orto ad uso familiare, con successiva visita ad un orto botanico o ad un giardino privato di aromatiche.
Il corso “L’arte delle erbe palustri” (marzo-maggio 2008) riguarda la lavorazione delle erbe palustri utilizzate tradizionalmente dagli artigiani locali nelle aree ai margini del Padule di Fucecchio, la più grande palude interna italiana.
Il corso consente di acquisire dagli artigiani delle erbe palustri e dagli operatori del Centro R.D.P.
Padule di Fucecchio le tecniche di base dell’intreccio della “Sala” e del “Sarello” per la realizzazione di piccoli oggetti di uso quotidiano.
Si articola in cinque incontri pratici presso il laboratorio del Centro a Castelmartini (Larciano – PT) e una uscita nel Padule di Fucecchio finalizzata al riconoscimento delle principali specie botaniche.
Entrambi i corsi, realizzati all’interno del Sistema Educativo della Provincia di Pistoia, sono rivolti ad un numero massimo di 25 partecipanti ed è prevista una quota di adesione, per ogni corso, di € 70,00 (€ 60,00 per i soci Coop).
