Vernio– Venerdì 9 gennaio quarto appuntamento dell’ormai classica “Disfida del tortello” tra Val di Bisenzio rappresentata dalla squadra di Vernio e il Mugello, le due terre confinanti note per le eccellenze gastronomiche ed il particolare per essere patrie del tortello di patate. Questa gara culinaria, sempre molto attesa, si svolgerà dalle ore 20 presso il Circolo Arci il Tiglio, Piazza Vittoria 23 a Vicchio, organizzata come ogni anno dalla condotta di Slow Food di Prato e di quella del Mugello Val di Sieve con il sostegno delle Amministrazioni locali.
Durante la serata saranno preparati quattro piatti di tortelli per ogni squadra che saranno giudicati da una giuria di esperti e dal giudizio di una giuria popolare, in pratica tutti i partecipanti alla cena, che daranno un punteggio ad ogni piatto. I parametri che saranno esaminati sono la gradevolezza, il gusto, la presentazione e non ultimo l’abbinamento con i vini proposti, in particolare quelli di Carmignano e Chianti Rufina. Al vincitore sarà poi assegnato un palio dipinto. L’albo d’oro delle scorse tre edizioni vede il Mugello in testa con due vittorie mentre l’unica vittoria di Vernio è quella dello scorso anno che si svolse proprio in Val di Bisenzio quando furono cucinati dalle due squadre oltre 2500 tortelli.
