''Olio Sapiens''

La rassegna "Olio Sapines", alla sua quarta edizione, intende celebrare il legame che storicamente unisce la zona di Tavarnelle Val di Pesa e Barberino Val d’Elsa alla produzione di olio extravergine di oliva di qualità. Da tempo le amministrazioni comunali stanno focalizzando il loro impegno sulla valorizzazione e promozione delle produzioni agricole più rappresentative, ed è in questa ottica, in virtù del ruolo socio-culturale da sempre rivestito nel territorio dall’olivicoltura, che viene ad inserirsi "Olio Sapiens: storia, sapori e saperi dell’Olio Bono". Un fine settimana nel centro del paese di Tavarnelle Val di Pesa - piazza Matteotti ed il Palazzo Torrigiani che vi si affaccia - ricco di iniziative tematiche pensate per coinvolgere un pubblico di appassionati e curiosi, con dibattiti alla presenza di esperti del settore, esposizioni di produttori locali (olio extravergine di oliva di eccellenza ma anche realizzazioni artigianali ad esso ispirate e prodotti cosmetici), corsi di degustazioni, visite a frantoi ed aziende del territorio con la loro qualificata produzione anche di vini di alta qualità e, ovviamente, tanti piatti che avranno come indiscusso protagonista il prezioso oro verde. Quest’anno gli operatori turistici offrono alla propria clientela soggiorni con pacchetti speciali per promuovere il territorio ed i prodotti tipici locali: vino ed olio di alta qualità. Informazioni e prenotazioni: UrpP Tavarnelle Val di Pesa, telefono 055.8050824, oppure Urp Barberino Val d’Elsa, telefono 055.8052227.