Gabriella Baiguera, laureata in pedagogia e barman, esperta formatrice nel campo del caffè, terrà due mini corsi gratuiti sulla bevanda più amata del mondo. A partire dal suo nuovo libro Caffé, appena pubblicato da Giunti Editore, Baiguera ne illustrerà la storia, gli aspetti sociali ed economici, i riti e le tradizioni, le tecniche e le varianti, proponendo ai presenti anche la degustazione di una varietà arabica e di una miscela espresso composta di arabica e robusta.
Obiettivo dell’incontro (così come del libro): insegnare a trarre dalla tazzina quotidiana il massimo del piacere, educando il gusto e arrivando addirittura a crearsi miscele su misura per ogni ora, occasione, stato d’animo. I caffè per le degustazioni (e nel corso dell’intera giornata) verranno preparati con Saeco Syntia, la nuova macchina espresso casa in acciaio che macina miscela, ed eroga caffè espresso come nei migliori bar. L'appuntamento è per domani, domenica 11 ottobre 2009, dalle ore 10:30 (fino alle 14:30) ala Libreria Giunti al Punto, in via Guicciardini 51r a Firenze.
