Addetti ai lavori di tutto il mondo ed estimatori del Sangiovese da domani fino a venerdì 5 dicembre si ritroveranno a Firenze, per il Terzo Simposio Internazionale sul Sangiovese, organizzato da Regione Toscana e Arsia. Ricercatori, produttori e rappresentanti delle istituzioni si confronteranno sugli aspetti connessi alle peculiarità dei vini di Sangiovese e sul confronto tra vitigni espressione di particolari terroir (quell'insieme di fattori che vanno dall'ambiente alle tecniche di coltivazione sino alla protezione delle denominazioni d'origine), che hanno consentito la produzione di vini di altissima qualità, assolutamente irripetibili in altre aree del mondo.
Le giornate del Simposio 2008 saranno occasione per la valorizzazione internazionale dei vini ottenuti da Sangiovese e per mettere a confronto i vitigni internazionali che presentano caratteristiche simili al Sangiovese, tanto da essere definiti “confratelli” e che manifestano caratteristiche molto “forti”, come, ad esempio Nebbiolo, Gaglioppo, Grenache, Zinfandel, Pinot noir.
