Lunedì 10 novembre 2008 alle ore 18.00 nella Sala delle Vetrate di piazza Madonna della Neve, nel complesso delle ex – Murate, continua, per il calendario di eventi “Se non ora, quando ?” promosso dallo Sportello Eco-Equo, il ciclo di incontri “Forme, sapori e abiti di paesi lontani”, a cura del Villaggio dei Popoli. Stavolta tocca a Ruth Salditos di PFTC, Panay Fair Trade Center, Filippine, di raccontare una realtà importante del commercio equo; conduce l’incontro Elisabetta Torselli del Villaggio dei Popoli.
Fra i consumatori fedeli dei prodotti equosolidali, la sigla Panay è legata in particolare ad alcuni prodotti, come Banana Chips e ancor più il magnifico zucchero integrale Mascobado, ottenuto attraverso bolliture successive del succo estratto dalla canna secondo un procedimento tradizionale, che valorizza il sapore e la consistenza peculiare dello zucchero grezzo ricco di vitamine e minerali e dall’inconfondibile gusto.
Ma Panay è anche una realtà attiva nel campo dei diritti e della democrazia: PFTC è nata all’inizio degli anni Novanta nelle Filippine dall’iniziativa del consorzio CTM (il principale soggetto italiano di commercio equo) e della rete di movimenti femminili “Gabriela”, per consentire ai produttori di svolgere un lavoro dignitoso, ma anche come strumento di pressione per dare visibilità a temi politici e sociali, per uno sviluppo democratico e sostenibile che rispetti l’autodeterminazione delle comunità locali e l’ambiente naturale, come dimostra la certificazione biologica dei prodotti.
