Una volta c’erano la pellagra e lo scorbuto, oggi la chiamiamo malnutrizione ma il risultato non cambia: si tratta di carenza di vitamine e microelementi, indispensabili per la salute ma spesso assenti nell’alimentazione quotidiana di chi ne ha più bisogno.
Carenze tipiche anche dell’anoressia e di altre malattie dell’alimentazione.
Sono molte le cause che portano una persona a nutrirsi male. Il dato allarmante, fino ad ora poco considerato, però, riguarda i ricoverati in ospedale. Perché è proprio durante i periodi di degenza che nessuno si cura dell’alimentazione.
Di questo preoccupante fenomeno si parlerà durante il Congresso Nazionale dell’ANDID (Associazione Nazionale dei Dietisti), in programma a Firenze dal 9 al 12 aprile.
Dieta e salute: il congresso nazionale dei dietisti dal 9 aprile all’hotel Hilton di Firenze
