SAN MINIATO- Sabato 12 novembre alle ore 11 sarà inaugurata la 41°Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato che continuerà per tre week end fino al 27 novembre 2011. Alla simbolica cerimonia del taglio del nastro, oltre al sindaco di San Miniato Vittorio Gabbanini, interverrà l'onorevole Ermete Realacci. La cerimonia si terrà nel cuore del centro storico di San Miniato nella "Loggetta del Fondo" dove è stata allestista la mostra "Pellegrino Artusi... ha unito l'Italia e gli italiani...
almeno a tavola - A cento anni dalla sua scomparsa ma soprattutto nel centocinquantenario dell'unità d'Italia”. All'interno della mostra funzionerà anche uno spazio denominato "La loggetta delle news" dove durante tutta la durata della mostra mercato in maniera sporadica si avvicenderanno coordinati da Paolo Tinghi, Maria Grazia Messerini e Fabrizio Mandorlini, i produttori, gli espositori, le associazioni e tutti coloro che hanno qualcosa da dire o raccontare, con filmati, proiezioni e interviste: un vero e proprio salotto nel cuore della festa e un evento nell’evento.
Intervistato dall'Ufficio Stampa della Fondazione San Miniato Promozione l'on. Realacci, presidente onorario di Legambiente ha così commentato: "Parlare solo di tartufo alla pur celeberrima Mostra Mercato Nazionale del tartufo Bianco di San Miniato mi pare riduttivo. Va capita a fondo infatti l'eccezionalità di un territorio che è terra fertile per i tartufi che hanno bisogno per crescere di natura e boschi e acque pulite e che allo stesso tempo è capace di competere nel mondo con le produzioni del cuoio e delle pelli, che sono notoriamente produzioni che possono avere ripercussioni sulla qualità ambientale ma in modo evidente riescono qui a convivere e prosperare.
Il fatto che San Miniato sia sotto i riflettori i questi giorni per i suoi tartufi, ci indica, nel grave momento di crisi che stiamo vivendo, una via prioritaria per far ripartire l’economia del nostro paese. Tenere insieme cioè produzioni di alta qualità, con l'ambiente, con la bellezza delle città e delle campagne, con la natura. Tutto questo è la nostra storia e il nostro futuro. Insieme sono la ricetta per superare la crisi. Questa è una sfida che l’Italia può vincere se saprà cogliere nelle caratteristiche del suo sistema produttivo le radici di una scommessa sul futuro.
Un sistema fatto prevalentemente da piccole e medie imprese fortemente legate al territorio che può trovare nella green economy una straordinaria leva di rilancio. E’ un’Italia che vince e resiste alla crisi perché punta sulla coesione sociale, sull’innovazione e sulla ricerca, sull’ambiente e la cultura. E’ un’Italia che spesso la politica non sa leggere e accompagnare, ma che ha un grande bisogno di essere messa in rete, raccontata per quello che è, e di riconoscersi in un progetto comune per essere più forte in un progetto che coinvolge tutto il Paese, che non lascia indietro nessuno, che chiama all’azione imprese, istituzioni, società, politica, persone.
In questa Italia un territorio come quello di San Miniato è un esempio per tutti”. Sono invitate a intervenire tutte le associazioni, istituzioni, enti, produttori e cittadini e chi opera nel mondo dell’informazione. Il mondo del tartufo si presenta, si svela e si degusta nel cuore dell’autunno a San Giovanni d’Asso. Il 12 e 13, 19 e 20 novembre torna nel più piccolo comune della provincia di Siena la “Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi”, la rassegna enogastronomica organizzata dall’amministrazione comunale in collaborazione con l’Associazione Tartufai Senesi giunta alla ventiseiesima edizione. La Mostra Mercato Due weekend in cui i profumi e il sapore del pregiato tubero bianco faranno da sfondo agli incontri organizzati per far conoscere anche ai non addetti ai lavori la filiera economica del tartufo con la “Presentazione dei risultati finali del progetto interregionale di ricerca FITAVA” (sabato 12 novembre - ore 15,30 in Sala del Camino) e far assaporare l’emozione di cercare un tartufo con le proprie mani con i consigli degli esperti tartufai senesi che condurranno alla ricerca del Diamante delle Crete (sabato 12 novembre ore 14,30 e sabato 19 novembre ore 11).
I due weekend saranno anche ricchi di prodotti tipici al sapor di tartufo con gli stand delle botteghe artigiane e dei sapori locali, degustazioni di tartufo in abbinamento con bollicine, Grana Padano Dop e Nobile di Montepulciano.La presentazione dei prodotti naturali della cooperativa “Il tartufo delle Crete Senesi” sarà il motivo dominante del primo fine settimana, mentre a caratterizzare il secondo weekend anche gli eventi legati ai produttori del Vino Orcia DOC, al concorso del pecorino ed il premio “Oneclickoneweek”, concorso fotografico per i turisti delle Crete Senesi e della Val d’Orcia.
Il tartufo delle Crete Senesi conferma anche per quest’anno il suo animo solidale con la consegna di un premio a Slow Food Italia. Il Comune di San Giovanni d’Asso aiuterà l’associazione aderendo al progetto “Mille orti in Africa” (domenica 13 novembre – ore 15,45 Sala del Camino del Castello). Domenica 20 novembre, invece, il sindaco di San Giovanni d’Asso, Michele Boscagli, consegnerà il Tartufo per la pace con il conferimento della medaglia del Presidente della Repubblica Italiana (ore 17 – Sala del Camino del Castello).
Non mancherà anche quest’anno l’emozione per grandi e bambini di raggiungere San Giovanni d’Asso da Grosseto e Siena a bordo delle littorine d’epoca del Treno Natura (domenica 13 novembre partenza da Siena e domenica 20 novembre partenza da Grosseto).
