La guida "Il percorso del gusto tra ristoranti e caffè storici", divisa in due sezioni, una per i ristoranti e le trattorie e l'altra per i caffè, le gelaterie e le pasticcerie, presenta i 22 esercizi storici con delle schede singole, in italiano ed in inglese e con una fotografia che illustra l'interno del locale. Tutti sono poi facilmente individuabili su una cartina del centro di Firenze. Questa guida, distribuita gratuitamente negli esercizi storici, rappresenta il secondo numero della collana sugli "Esercizi Storici Fiorentini" dopo la pubblicazione su "Il percorso degli antichi speziali: farmacie storiche fiorentine" pubblicata i primi giorni di maggio in occasione dell'iniziativa di visite guidate gratuite "Amico museo". Gli esercizi storici fiorentini si dividono in tre sezioni: storici di pregio; tradizionali; con meno di 50 anni di vita ma tipici.
Il percorso del gusto tra ristoranti e caffe' storici
