Settecento grammi tondi tondi. E’ il peso del tartufo bianco ritrovato questa mattina a San Miniato, in una delle piccole valli lungo l’Egola, e che rappresenta il record stagionale. A trovarlo è stato un tartufaio sanminiatese, Rossi Giampiero, buona parte del merito va a Toppina, il suo fedele cane da dieci anni. Il preciso luogo dove è stato ritrovato il tartufo è ovviamente un segreto che non sarà mai svelato. “Il ritrovamento, - spiega il tartufaio - è avvenuto all’interno di un albero di pioppo.
Il cane, un meticcio di taglia media, ha iniziato a girare intorno all’albero e sono corso subito. Il tartufo era talmente grande che ho dovuto toglierlo direttamente con le mani”. Grande soddisfazione a San Miniato per questo ritrovamento che conferma l’alta vocazione tartufigena del territorio sanminiatese alla vigilia della Quarantesima mostra mercato nazionale del Tartufo Bianco. Nella foto Giampiero Rossi con il cane Toppina, il grande tartufo, insieme al vicesindaco del Comune di San Miniato Chiara Rossi.
