10 grandi formaggi italiani abbinati a 10 grandi vini; questa è la degustazione che i partecipanti a “Cantine Aperte” 2010 in programma il prossimo 30 maggio, troveranno al Casato Prime Donne di Montalcino. L’accoglienza di Donatella Cinelli Colombini, a cui si deve l’invenzione di Cantine Aperte diciotto anni fa, è come al solito molto curata. I visitatori avranno guide esperte che li accompagneranno nelle cantine, dove le botti di Brunello si alternano a dipinti sulla storia di Montalcino, e nelle due tinaie soffermandosi nell’ultima nata, la “Tinaia del vento” sorta per vinificare il Brunello con lieviti autoctoni selezionati.
Infine i visitatori arriveranno nella sala che ospita le foto vincitrici del premio “Casato Prime Donne” in cui troveranno un assaggio di Chianti, di vini Doc Orcia e di 3 Brunello in abbinamento a formaggi selezionati. Prima di rimettersi alla guida i wine lovers potranno percorrere il trekking nei vigneti e ammirare lo splendido paesaggio della Val d’Orcia.
