Livorno, 11 ottobre 2006 - “Educazione alimentare, qualità e sicurezza nel sistema della ristorazione scolastica”: è il tema di un convegno nazionale che si terrà a Livorno (Stazione Marittima, Calata Carrara) domani giovedì 12 (orario 8.30 - 18.00) e venerdì 13 ottobre (9.00-13.00).
Organizzato dal Comune di Livorno, nell’ambito del Settembre pedagogico 2006 promosso dall’Anci nazionale, il meeting vedrà a confronto esperti del settore ed operatori scolastici che affronteranno gli argomenti più importanti ed attuali sul tema dell’alimentazione e della nutrizione, suffragati anche da indagini effettuate su campioni di bambini.
In particolare si parlerà delle patologie determinate da errate abitudini alimentari e da scorretti stili di vita e dei disturbi purtroppo tipici dell’età adolescenziale , quali l’anoressia e la bulimia.
Al centro dell’incontro una riflessione organica sul ruolo della scuola e della ristorazione scolastica nell’educazione alimentare del bambino e dell’adolescente.
Durante il convegno saranno illustrati alcuni studi sullo stato nutrizionale dei bambini, le esperienze educative e formative effettuate dalle scuole nel campo dell’educazione alimentare, le dinamiche dell’organizzazione del servizio di ristorazione scolastica nell’attuale contesto organizzativo e normativo.
