Olivi di Toscana: Salvadori ai Georgofili per la mostra e il volume

Si intitola “Olivi di Toscana” il volume che sarà presentato mercoledì 19 settembre a Firenze nelle sale dell’Accademia dei Georgofili. La presentazione avverrà in occasione dell’inaugurazione della mostra “L’olivo e l’olio negli studi dei Georgofili: un percorso nel patrimonio dell’Accademia”. Alla presentazione interverrà l’assessore all’agricoltura della Regione Toscana, Gianni Salvadori. “Credo – sottolinea Salvadori – che tutte le iniziative che mirano a valorizzare l’olivo e l’olio vadano condivise e sostenute. L’olivo caratterizza il paesaggio della Toscana rendendola inconfondibile e l’olio rappresenta una delle punte di diamante della nostra agricoltura. Non mi stancherò mai di valorizzarlo perchè credo che l’olio toscano meriti molto di più e gli olivicoltori toscani meritano un retribuzione almeno decorosa per un prodotto che è davvero eccezionale.”