La presenza sul territorio di competenza dei militari del Nas Carabinieri di Firenze, coadiuvati dal loro comandante, Tenente Fedele Verzola, a seguito del monitoraggio delle attività produttive e di somministrazione di alimenti e bevande, in particolare bar e pasticcerie, ha permesso di individuare nella centrale via Magnolfi uno stato di pericolo per la salute pubblica derivante dalle carenti condizioni igienico sanitarie per il pessimo stato igienico dei locali di lavorazione della pasticceria, di deposito di prodotti alimentari vari e per la rilevata presenza di abbondante sporcizia generalizzata, risultante dalla continuativa omessa delle quotidiane operazioni di pulizia.
Durante il controllo sono state rilevate anche carenze strutturali per la presenza dell'unico servizio igienico presente, il quale, situato al piano interrato, aveva come accesso esclusivamente transitando dietro il banco di somministrazione e il laboratorio di pasticceria. Gli stessi militari nel corso dell'ultimo mese del 2009 erano intervenuti più volte nella stessa via Magnolfi e località adiacenti, anche nei confronti di altre attività alimentari, queste però gestite da cittadini stranieri, elevando anche in questi casi sanzioni amministrative e penali. Alla titolare della ditta, che funge anche da rivendita di tabacchi, è stata ordinata, a seguito della segnalazione del Nas fiorentino, la chiusura immediata da parte del Comune di Prato, servizio attività produttive, fino al ripristino di quanto accertato.
