Il corso è finalizzato a fornire le basi di carattere sanitario ed ambientale sul corretto consumo dei funghi epigei spontanei e, nello stesso tempo, a promuovere la tutela ambientale specificando il ruolo che il regno dei funghi svolge nell’ecosistema forestale. I servizi di prevenzione sanitaria si sono impegnati a farsi promotori di momenti di confronto e formazione per i consumatori: il corso, rivolto a tutti i cittadini della Provincia di Firenze, si propone di realizzare un’efficace azione per la riduzione del rischio in campo alimentare e specificatamente delle intossicazioni ed avvelenamenti causati dal consumo di macromiceti.
Il docente è un micologo ispettore dell'Azienda Sanitaria 10/Firenze. Come materiale didattico, sarà utilizzata la proiezione di lucidi e di diapositive ed eventuale materiale fresco. Ai partecipanti sarà proposto un test di inizio corso, per individuare il livello di conoscenza iniziale, e un test finale, per verificare il livello di apprendimento (solo a fini statistici). Numero massimo dei partecipanti: 30. Ognuno degli iscritti riceverà una dispensa gratuita, predisposta dall’Ispettorato Micologico, nella quale troverà gli argomenti trattati ed un attestato di partecipazione.
