Firenze, 28-12-2019- La trattativa coi sindacati sul passaggio di appalto che riguarda le mense del Comune di Firenze vede le aziende vincitrici degli ultimi bandi, Dussmann e Vivenda, avanzare posizioni che dal primo gennaio peggiorerebbero le già precarie condizioni economiche e normative di circa 200 tra lavoratrici e lavoratori, raggiunte dopo molti anni di lavoro nell’appalto: le aziende infatti - tra le altre cose - intenderebbero togliere la copertura economica dei primi tre giorni di malattia (questo, in maniera retroattiva, anche per altri 100 lavoratori dipendenti di Dussmann di altri lotti), non pagare le festività di gennaio, ampliare i periodi di sospensione del rapporto di lavoro nell'anno. Filcams Cgil, Fisascat Cisl e Uiltucs Uil non intendono certamente accettare tali peggioramenti che sarebbero peraltro perpetrati a danno di quello che è già un vero e proprio "lavoro povero", costituito da stipendi miseri, bassi part time ciclici involontari (anche solo 2 ore al giorno), mancanza di copertura di salario e contribuzione previdenziale durante la chiusura delle scuole. In ragione di tutto ciò, i sindacati dichiarano da oggi lo stato di agitazione per tutte le lavoratrici e i lavoratori (circa 600 in tutto) delle mense scolastiche del Comune di Firenze e chiedono a quest'ultimo di intervenire urgentemente per impedire il peggioramento delle condizioni di lavoro. Al contempo, Filcams Cgil, Fisascat Cisl e Uiltucs Uil apriranno un canale di comunicazione con i genitori dei bambini e dei ragazzi di tutte le scuole del Comune di Firenze, per far meglio comprendere le condizioni di lavoro attuali e quelle che verrebbero a determinarsi dopo il passaggio di appalto, nella convinzione che la qualità del servizio passi necessariamente da quella del lavoro di chi quel servizio lo produce.
La Vivenda Spa replica ad affermazioni che ritiene imprecise e non rispondenti al vero. La dirigenza della Vivenda Spa desidera al contrario un dialogo equilibrato e costruttivo con sindacati e Comune affinché sia garantito alla cittadinanza un servizio puntuale e di qualità: "L’amministrazione della Vivenda Spa si è dimostrata aperta al dialogo e alle richieste dei lavoratori impegnandosi a riconoscere le stesse condizioni lavorative precedenti, nel rispetto integrale e completo del CCNL.
Sono stati garantiti gli stessi livelli occupazionali, le stesse mansioni e gli stessi orari del passato. Inoltre, come segno di maggiore sensibilità, è stato riconosciuto il trattamento integrativo retributivo percepito dagli interessati al cambio appalto, anche laddove superiore all’offerta di gara. Una scelta migliorativa delle condizioni dei lavoratori che la Vivenda Spa ha voluto assicurare per spirito di collaborazione e fiducia fra le parti. In merito al pagamento delle festività natalizie, la dirigenza della Vivenda Spa rimane sorpresa di quanto affermato nella nota, avendo recepito pienamente le istanze delle parti.
Nonostante il servizio di refezione scolastica inizi il 7 gennaio e, quindi, sia consentito de facto all’azienda di non pagare tali straordinari, l’amministrazione garantisce il riconoscimento delle festività natalizie a tutti quanti. Non è rispondente al vero anche il passaggio della nota sulla volontà della Vivenda Spa di ampliare i periodi di sospensione del rapporto di lavoro nell'anno. Per quanto riguarda il trattamento economico della malattia, l’azienda di ristorazione collettiva tiene a precisare come la sua posizione sia perfettamente in linea con quanto previsto dal CCNL così come per ogni altro istituto contrattuale".
"Abbiamo già chiesto numerose volte all'Amministrazione di riflettere sugli appalti al massimo ribasso -dichiarano Antonella Bundu e Dmitrij Palagi, consigliera e consigliere comunale di Sinistra Progetto Comune- Se si chiede cibo di qualità e al tempo stesso si favorisce una gara al massimo risparmio, diventa quasi inevitabile che a rimetterci siano le condizioni di chi lavora. Le parti sindacali hanno annunciato che nel 2020 inizieranno importanti mobilitazioni per il settore delle mense scolastiche.
Giuste tutte le richieste che da molto tempo arrivano dalle rappresentanze della classe lavoratrice. Noi aggiungiamo la necessità di una battaglia per l'internalizzazione, accennata anche dalle dichiarazioni del Sindaco (che però sono quotidiane, numerose, confuse e contraddittorie, su numerosi temi). Le ditte vincitrici del nuovo appalto attestano il fallimento della volontà di cambiamento con cui si è voluta sperimentare questa fase di inizio nuova consiliatura.
Adesso occorre superare lo stesso sistema degli appalti. Un servizio di qualità lo si garantisce anche a partire dal rispetto di chi lo deve garantire con il suo lavoro".
