Dopo quattro anni e mezzo torna la bistecca 'doc'

Importante notizia per tutti gli amanti della cucina tipica toscana e, in particolare, per gli amanti della rinomata bistecca alla fiorentina.
Il ministro delle Politiche agricole e forestali, Gianni Alemanno, ed il ministro della Salute, Francesco Storace, questo pomeriggio, attraverso un comunicato congiunto, hanno annunciato il parere favorevole, concesso ieri a Bruxelles dal Parlamento europeo, all'innalzamento del limite d'età a 24 mesi per la rimozione della colonna vertebrale dei bovini. La prossima settimana la Commissione europea interesserà della questione il Comitato veterinario dell'Unione (che dovrebbe riunirsi lunedì 4 ottobre), "ed e' lecito pensare - dichiarano i Ministri - che entro due mesi sarà possibile avere nuovamente la bistecca fiorentina a tavola".