Il Comitato nazionale per la tutela delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche dei vini ha espresso parere favorevole sull'istituzione della nuova Doc, la trentaseiesima della nostra regione. Il disciplinare della Doc Cortona prevede la possibilità di produrre vini rosati e numerose tipologie varietali di vini bianchi (come Chardonnay, Grechetto, Pinot bianco) e rossi (come Sangiovese, Syrah, Merlot) nonché Vin santo sia nella versione tradizionale che rosso. Il Comitato nazionale vini ha deciso di attivare la procedura di urgenza per l'emanazione del decreto di riconoscimento della nuova Denominazione al fine di renderla attiva per la prossima vendemmia e consentire l'immissione in commercio dei vini con l'etichetta Doc "Cortona" a partire dal 2000.
"Non posso che esprimere soddisfazione - commenta l'assessore regionale Moreno Periccioli - per l'istituzione di una nuova denominazione che va ad arricchire l'ampio e articolato panorama dei vini toscani.
La zona di produzione, rappresentata da buona parte del territorio del comune di Cortona - continua Periccioli - appare assai vocata alla produzione di vini di alta qualita', che potranno in tal modo giovarsi di indicare la loro origine con un cosi' prestigioso e conosciuto nome".
