Bianca 00 di Piazza della Passera allarga la sua tradizionale proposta dedicata alla Pinsa Romana con la STIACCIATA fatta come vuole la tradizione fiorentina e con il toast a 24 carati in omaggio agli orafi di Ponte Vecchio.
Dieci proposte, che vanno dalle più classiche, dedicate alle strade più autentiche della città che si ramificano intorno a piazza della Passera, a quelle più estrose, battezzate con nomi del vocabolario popolare fiorentino.