Cucine di Strada a Firenze, Birra e Street food

ci penseranno gli stessi mastri birrai a servire e raccontare le loro creature

Redazione Nove da Firenze
Redazione Nove da Firenze
12 novembre 2014 15:46
Cucine di Strada a Firenze, Birra e Street food

Dal 21 al 23 novembre la suggestiva serra del Tepidarium, all’interno del Giardino dell'Orticoltura (vedi mappa), accoglierà le cucine di strada italiane e straniere per celebrare il matrimonio tra la migliore tradizione del cibo di strada e le eccellenze birrarie nostrane e straniere.

Un’occasione unica per assaporare gustose prelibatezze realizzate sul momento da cucine esperte, selezionate dal gastronomade Chef Kumalé, provenienti da ogni regione d’Italia e persino dall’estero: dagli arancini siciliani al fiorentino lampredotto, dalle olive ascolane allo gnocco fritto fino ai tacos e burritos messicani, dal cous cous marocchino alle porchette umbre e toscane scelte da Porchettiamo, il festival delle Porchette d’Italia. Senza escludere dolci tentazioni come necci e cannoli.

Protagonista anche la buona birra, con circa trenta birre artigianali alla spina selezionate da Fermento Birra tra affermate realtà regionali e nazionali, come Birrificio Italiano, Birra del Borgo, Olmaia, Extraomnes, Bruton, Petrognola, Menaresta, Piccolo Birrificio Clandestino, Birra Perugia, Moa. Senza dimenticare la tradizione tedesca, inglese e belga presente con un corner dedicato. E se tra gli svariati colori, profumi e sapori il visitatore rischiate di perdervi, ci penseranno gli stessi mastri birrai a servire e raccontare le loro creature (si rimanda alla pagina del sito per lista birre e presenza birrai).

Un evento animato da show cooking, per scoprire i segreti della cucina con la birra, da degustazioni guidate all'insegna del miglior abbinamento tra cibo di strada e birra, impreziosito da presentazioni ed incontri con esperti del settore.

Cucine di Strada è un evento, inserito nel programma della Biennale Enogastronomica Fiorentina.

www.cucinedistrada.it

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