Caino, ristorante due stelle Michelin nel cuore della Maremma guidato in cucina da Valeria Piccini e in sala dal figlio Andrea Menichetti, inaugura l’autunno con due nuovi percorsi degustazione.
“Sapori di Maremma”, il menù della tradizione, celebra alcuni dei piatti iconici della chef, tra cui i Ravioli di cinta senese al finocchietto con brodetto di gallina e castagne. Il menù “L’Autunno”, invece, nasce dalla sinergia e dalla creatività dell’intera brigata, di cui il piatto Fusilli di orzo tostato, birra scura, midollo e rosmarino ne è un esempio.
